Notre chef Joshua Martin en cuisine et notre cheffe de salle Ava Pongi.
Un restaurant proposant une gastronomie verte et locale qui travail main dans la main avec les producteurs.
Des valeurs fortes et dans l’ère du temps.
Du mercredi soir au samedi soir et du jeudi midi au dimanche midi.
Des menus quotidien sur réservations uniquement afin d’éviter le gaspillage alimentaire et confectionné en fonction de vous.
Une valorisation des légumes, un travail avec les producteurs locaux, une démarche zéro-déchet et anti-gaspi.
Un restaurant avec des valeurs
Maison Chat Noir est un restaurant gastronomique situé à Aubenas dans le Sud Ardèche. Le chef ardéchois, Joshua Martin, innove avec une cuisine créative verte et locale en soutenant les producteurs d'Ardèche. Afin de privilégier la qualité des produits le chef à mis en place une cuisine d’arrivage, c’est pour cette raison que le menu proposé chaque midi et soir est surprise. Accompagné de sa compagne en salle ils ont privilégié un service intimiste avec un nombre de couvert limité à 8 afin de vous proposer une meilleure expérience dans leur restaurant gastronomique.
(pensez à réserver minimum 24h à l’avance)
