Carte et menu
Chez Maison Chat Noir on ne se prend pas la tête à choisir entre un plat ou l’autre tout les plats sont fait pour vous. En effet pas de choix à faire mis à part celui de vos boissons.
Chaque jour le chef élabore un menu différent en fonction des arrivages et de vos préférences alimentaires (réservation obligatoire minimum un jour à l’avance ) ainsi nous pouvons vous offrir un moment unique avec une fraîcheur imbattable.
Léger et volatile, le menu Pollen est parfait pour ceux qui n’aiment pas en faire trop mais préfèrent la simplicité.
Réalisé autour des fruits et légumes du moment, ce menu végétarien est composé de 5 étapes, disponible uniquement les midis.
Ce menu est affiché au prix de 40€.
Racine est notre menu intermédiaire en 8 étapes disponible midi et soir.
Celui-ci prend racine quotidiennement dans l’esprit du chef et évolue chaque jour grâce à l'arrivage et aux récoltes de nos producteurs Ardèchois.
Ce menu est affiché au prix de 65€.
Comme la sève d’un arbre, ce menu nous colle à la peau.
Rentrer dans l’esprit Maison Chat Noir et partager avec nous les 11 étapes du menu Sève disponible uniquement le soir, profiter des plats les plus osés du chef avec leurs accompagnements variés en fonction des saisons et arrivages du jour.
Ce menu est affiché au prix de 85€.
Boissons
Pour les boissons une fois n’est pas coutume si nous ne le faisons pas nous même nous le sélectionnons avec soins au plus local en choisissant les meilleurs qualités possibles. Tout ceci en gardant notre mantra de monoproducteur avec notamment notre gamme de vin uniquement produite par Jérome Mazel.
A Maison Chat Noir la carte des cocktails a aussi une part importante : Influencée par ses amis et connaissances dans les hautes sphères de la mixologie, le chef a voulu vous proposer une carte avec et sans alcool unique et pleine de saveurs nouvelles soigneusement préparée par notre cheffe de salle Ava Pongi.
(Les boissons et cocktails peuvent varier selon les saisons et disponibilité )
